Доработка Управление проектами — Контрольно-курсовое задание

Ситуация 1.

Рассматривается проект организации мини-булочной. Планируется, что продукцией пекарни будет качественные хлебобулочные изделия из экологически чистого сырья, приготовляемые по старинной рецептуре из высококачественных отечественных и импортных компонентов. Планируется производить хлебобулочные изделия с целью последующего сбыта потребителям через предприятия общественного питания.

Анализ состояния рынка хлебобулочных изделий Московской области показал наличие стабильного спроса на данную продукцию. Получены данные относительно возможности поставок хлебобулочных изделий для предприятий общественного питания и детских учреждений, расположенных в различных районах Подмосковья. В дальнейшем планируется выйти на региональные рынки РФ. В связи с этим предполагается использование стратегии горизонтальной интеграции (поглощение региональных производств в целях создания холдинга федерального уровня). В тоже время, собственными финансовыми средствами организаторы проекта не располагают.

Задание

1. Сформулируйте видение и миссию данного проекта.

2. Постройте для данного проекта схематическое дерево целей (не менее трех уровней и семи элементов).

3. Выберите для данного проекта тип организационной структуры. Объясните свой выбор.

4. Постройте матрицу распределения административных задач для данного проекта.

5. Постройте график CPM и диаграмму Гантта данного проекта. Определите продолжительность проекта по методу критического пути.

6. Выберите метод формирования команды данного проекта и обоснуйте свой выбор.

7. Постройте коммуникационную структуру данного проекта.

8. Определите схему финансирования и выберите метод контроля стоимости для данного проекта. Обоснуйте свой выбор.

9. Определите риски и методы их снижения при осуществлении данного проекта.

10. Рассчитайте ставку дисконтирования для данного проекта.

1. Сформулируйте видение и миссию данного проекта

Миссию данного проекта можно сформулировать следующим образом: мы обеспечиваем наших потребителей высококачественными хлебобулочными изделиями из экологически чистого сырья, приготовленных по оригинальным рецептам через предприятия общественного питания.

Т. е. основная деятельность будет построена на производстве хлебобулочных изделий. Основные клиенты (Заказчики) – предприятия общественного питания, вне зависимости от формы собственности и целевой аудитории. Продукция будет иметь свою «изюминку» и отличительные черты.

Стратегическим видением рассматриваемого проекта является производство хлебобулочных изделий, которые будут выгодно отличаться от аналогичных изделий, существующих на рынке, благодаря использованию высококачественных компонентов и запатентованной технологии. Стать основным поставщиком нашей продукции для предприятий общественного питания федерального уровня.

2. Постройте для данного проекта схематическое дерево целей (не менее трех уровней и семи элементов).

Дерево целей состоит из миссии, стратегических, тактических, операционных целей.

Определение целевых задач. Выявление требований.

Таблица 1 - Smart-система

Specifical Measurable Attainable Relevant Time bounded

Открытие пекарни к июлю 2023 г

Выпуск и реализация продукции из высококачественного сырья а размере 750 тыс. руб. ежемесячно

Получение прибыли в размере 150 тыс. руб. ежемесячно Рост среднего чека реализации каждый месяц на 10%

Окупаемость проекта к ноябрю 2023 г.

Увеличение производства на 20% ежемесячно Закрывать потребности покупателей ежемесячно

Повышение лояльности покупателей на 20%м ежемесячно Рост числа покупателей на 20 % ежемесячно

Найм квалифицированного персонала к июню 2023 г.

Определение потребностей покупателей ежемесячно

Запуск проекта в июле 2023 г.

Получение прибыли в размере 900 тыс. руб. к ноябрю 2023 г.

3.Тип организационной структуры

Для запуска пекарни, организационная структура будет иметь следующий вид.